Aus Freude am Genuss

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Hausgemachte
Spezialitäten

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Frische
und
Qualität

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Bestes
Fleisch

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Haltbare
Delikatessen

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Frische
Salate

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Wochenangebote 03.08. bis 08.08.2020

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DRY AGED
BEEF

Dry Aged Beef ist Rindfleisch, das unter bestimmten Voraussetzungen reift - eben wie zu Großvaters Zeiten. Das bedeutet, nicht im Vakuum, sondern offen am Knochen. Hierbei wird genau auf Luftfeuchtigkeit, Umgebungstemperatur und Luftzirkulation während der mindestens 28-tägigen Reifezeit geachtet. Dadurch gewinnt das Fleisch nicht nur stark am typischen Fleischgeschmack, sondern bekommt eine satte Fleischfarbe und wird unglaublich zart.

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DEMNÄCHST: Onlineshop

Ab sofort können einige unserer Spezialitäten online gekauft werden!

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Birzles Frischebox

24 Stunden täglich und 7 Tage die Woche. Grillfleisch, Brotzeit-Schmankerl,Würstchen und vieles mehr.

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Grill Dir was!

Ab sofort gibt es wieder DRY AGED Steaks, von den Besten für die Besten!

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Kesselfrische Kirchheimer Weißwurst

Unsere Wurstküche fertigt jeden Tag regionale Spezialitäten.

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